Petits pains au chocolat sans oeuf

Manger des petits pains au chocolat au petit-déjeuner, c’est le gage de bien commencer la journée! En tous les cas, ça aide.

Vous aurez besoin de préparer une pâte feuilletée à croissant.

Généralement, je divise cette pâte en 2/3 – 1/3 pour faire environ 12 pains au chocolat et 10 croissants.

Vous aurez également besoin de barres de chocolat, deux par pains. J’ai eu beaucoup de difficulté à en trouver. J’ai fini par acheter des barres Valhrona sur le site cook-shop. Le chocolat est très bon et le conditionnement parfait lorsque l’on ne fait pas des petits pains au chocolat tous les jours ou en grande quantité.

Temps de préparation : 2h30 (+4h pour la pâte)

Lorsque vote pâte est prête, étalez-la sur un plan fariné avec un rouleau également fariné en formant un rectangle de 4 mm d’épaisseur.

Coupez ensuite des rectangles de 10 cm X  la largeur du bâton de chocolat. Posez une première barre de chocolat à 1 cm du bord, enroulez la pâte dessus et posez une deuxième barre avant de finir d’enrouler. Posez vos petits pains sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et laissez-les pousser 2h, avant la cuisson.

Préchauffez votre four à 200°C et badigeonnez vos petits pains de lait à l’aide d’un pinceau. Enfournez environ 15 à 20 minutes.

Voilà, vous n’avez plus qu’à succomber à la tentation!!!!

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En tous les cas, j’en connais un qui n’y résiste pas longtemps…

 

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