Pain d’épices sans œuf

Maintenant que l’automne est bien installé, il est grand temps de se délecter des bons petits plats qui réchauffent le cœur et le corps. Alors ce matin, en plus d’un bon petit bœuf bourguignon, j’ai préparé un pain d’épices. Il en existe des versions sans et avec œuf. La recette de ma maman est sans œuf, facile, rapide et délicieuse. Merci, maman!!!

Ingrédients pour un moule à cake de 20 cm de long :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 1 et 1/2 c.c d’épices à pain d’épices
  • 1 c.c de levure chimique
  • 20 cL de lait
  • 125 g de miel

Préchauffez votre four à 140°C.

Faites tiédir le lait et le miel dans une casserole.

Mélangez toutes les poudres ensemble et versez le lait au miel tiédi dessus.

Mélangez bien et versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez 1h à 140°C.

Démoulez le pain d’épices à la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.

A déguster avec un thé russe bien chaud!

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