Tarte poireau lardons chèvre sans œuf

Même si le blog est essentiellement destiné aux pâtisseries, je voulais vous faire partager mes recettes salées. Voici donc une tarte facile à réaliser et qui s’accompagne très bien d’une salade.

Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • un rond de pâte feuilletée (du commerce ou faite maison)
  • 2 gros blancs de poireaux
  • 100 g de lardons fumés
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 20 cL de crème épaisse
  • 60 mL de lait
  • 2 c.s d’arrow root
  • poivre
  • un peu d’huile

Préchauffez votre four à 190°C.

Émincez les deux poireaux et faites les suer dans un peu d’huile. Ajoutez les lardons et laissez cuire environ 2 minutes.

Dans un saladier, mélangez la crème épaisse, l’arrow root et le lait au fouet. Poivrez.

Déposez le rond de pâte feuilletée dans un moule à tarte à fond amovible. Déposez-y la préparation poireaux/lardons, les morceaux de chèvre.

Versez ensuite la crème et enfournez environ 25 minutes à 190°C.

A déguster chaude ou froide. Bon appétit!!!!

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