Entremet Pommes caramélisées et Dulcey®

Mes neveux  et mon papa ont récemment vieilli d’une année. Nous nous sommes donc tous retrouvés pour l’occasion. Je voulais offrir à tout le monde un nouveau gâteau, mais entre mon intolérance et la poly-allergie de mon neveu, cela s’avérait compliqué. J’ai opté, après un long brainstorming, pour un entremet aux pommes caramélisées et au…