Pancakes sans œuf

Je me suis réveillée avec une envie de petit-déjeuner différent. Mais comme mon ventre crie famine dès que je me lève, pas question de me lancer dans la réalisation de pains au chocolat ou de croissants ou encore de brioche, même si je me lève tôt, très tôt!

Donc me voilà partie pour cuisiner des pancakes sans œuf avec ma poupette, qui elle avait son ventre bien rempli par un petit biberon. La recette est simplissime, rapide, et si en plus traîne dans vos placard du sirop d’érable, et bien je peux vous assurer que votre journée va bien commencer.

Ingrédients pour 30 petits pancakes sans œuf (j’ai utilisé ma poêle à blinis pour la cuisson) :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 85 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de beurre demi-sel fondu
  • 400 mL de lait

Mélangez les poudres, ajoutez le beurre fondu puis le lait. Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse et zou on met la poêle à chauffer, à feu doux, sinon les pancakes brûlent (ça sent l’expérience!!!!).

J’ai mis l’équivalent d’une cuillère à soupe dans chaque alvéole de ma poêle et j’ai attendu que se forment de petits bulles avant de retourner les pancakes.

Et voilà comment se régaler dès le matin et affronter plus sereinement la journée.

Bonne dégustation ;o)

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Huummmm avec du sirop d’érable!!!!!!

 

 

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