Ce week-end, nous avons fêté l’anniversaire de Mamie Tartine, qui est nantaise, d’où ce petit clin d’œil avec ce gâteau nantais sans œuf. Ce gâteau a été inventé vers 1820 par un maître fouacier, au moment où les quais de la Fosse ou l’île Feydeau accueillaient les délices des Antilles : sucre de canne, rhum…
Mois : mai 2018
Tarte aux fraises et à la bergamote d’Ophélie Barès sans œuf
Ce week-end, nous avons fêté de nouveau les anniversaires de mes loustics. J’ai donc eu envie de tester une nouvelle tarte. Et justement, j’avais repéré celle d’Ophélie Barès, joliment nommée « Nuage de riz » dans le Fou de Pâtisserie Hors série #02 de l’été 2017. Elle est composée d’une pâte sucrée, d’un gâteau moelleux à la…
Tarte à la framboise et au coquelicot de Frédéric Cassel
Il y a des émissions qui inspirent par leur simplicité et leur convivialité. Je n’ai pas forcément l’occasion de les regarder régulièrement, mais parfois j’aime à regarder les Carnets de Julie sur France 3 ou encore les escapades de Petitrenaud (j’ai d’ailleurs beaucoup aimé le dernier épisode sur Lille). L’autre jour justement, j’ai pu voir…
