Gravity cake sans œuf

Ma collègue Charlotte est toujours pleine d’idées. Pour mon petit Noël, elle a eu la gentillesse de m’offrir un kit pour réaliser un Gravity cake. Je n’ai pas réussi à monter le kit car il y a un problème d’épaisseur au niveau du plateau (mais ce problème sera bientôt résolu!). Cependant, cela m’a donné une…

Galette frangipane chocolat sans œuf

Pour nous, cette année, ce sera galette à la frangipane et au chocolat. Pour réaliser cette galette pour 6 gourmands (22 cm de diamètre), il vous faudra réaliser la veille une pâte feuilletée inversée (vous pourrez faire deux galettes avec les quantités données) ou alors utiliser deux ronds de pâte feuilletée du commerce, une crème pâtissière, une…

Gâteau tout praliné sans œuf

La fin de l’année 2018 correspond aussi pour moi à l’addition d’une nouvelle année. Je ne vais pas discourir sur mon grand âge, par contre, je vais vous présenter la recette de mon gâteau d’anniversaire : un gâteau moelleux, tout praliné. Un régal et il fallait bien cela pour oublier le pourquoi j’avais fait ce…

Bûche pommes façon tatin,crémeux caramel et mousse vanille sans oeuf

Les fêtes sont passées, mais il n’est peut-être pas trop tard, au détour d’une dernière invitation, pour que vous essayiez cette bûche délicate, trouvée dans le Fou de pâtisserie #32. Il s’agit d’une bûche de Vincent Guerlais. Je l’ai un peu modifiée forcément. J’ai remplacé le biscuit madeleine par une génoise à l’amande. Sinon, elle…

Barre coco chocolat façon bounty (r)

Il y a des recettes tellement simples et faciles que l’on se demande pourquoi on ne les a pas testées plus tôt. Ce sera chose faite aujourd’hui avec cette recette de barre chocolatée à la noix de coco, façon Bounty®. Ingrédients pour 8 barres : 100 g de noix de coco râpée 145 g de…