Gâteau zébré sans œuf

L’école de mon petit gars organise une vente de gâteaux le vendredi avant les vacances pour financer différents projets. Mais il est vrai que faire un gâteau sans œuf, qui donne envie d’être mangé, un jeudi soir, après une journée de travail et un gâteau qui de surcroît doit rester moelleux jusqu’au vendredi soir, ce n’est pas forcément évident.

Voici donc une recette ultra simple d’un gâteau qui a eu beaucoup de succès : le gâteau zébré chocolat vanille.

Je l’ai réalisé dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Ingrédients pour 8 gourmands :

  • 1 yaourt de brebis
  • 1.5 pots de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pot de lait
  • 0.5 pot d’huile neutre
  • 8 carrés de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé

Versez le yaourt dans un saladier et utilisez le pot pour les autres mesures. Ajoutez le sucre, la farine et la levure et commencez à mélanger. Ajoutez ensuite le lait et l’huile et homogénéisez la préparation au fouet.

Partagez votre pâte en deux portions à peu près égales.

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au micro ondes et versez-le dans une des deux préparations.

Versez le sucre vanillé dans la deuxième pâte.

Beurrez votre moule avec du beurre 1/2 sel.

Ensuite, il s’agit d’alterner les couches de pâte. Pour faire un beau zébré, il faut utiliser une cuillère à soupe. Versez une cuillère de pâte chocolatée au centre du moule, puis une cuillère de pâte à la vanille au centre de la pâte chocolatée et ainsi de suite. La pâte va s’étaler au fur et à mesure.

Quand vous avez versé toute la pâte, enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir dans le moule puis démoulez-le et laissez complètement refroidir sur une grille.

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