Mayonnaise sans oeuf

1 + 1/2 C.S de moutarde douce 75 mL de lait concentré non sucré 150 mL d’huile neutre poivre 5 gouttes de jus de citron jaune Mélangez la moutarde, le lait concentré et le poivre. Ajoutez le citron. Battez en ajoutant l’huile en filet jusqu’à obtenir une texture ferme. Réservez au frais.

Pain d’épices, nouvelle recette!!!!

J’ai testé dernièrement une recette de pain d’épices, que j’ai adorée. La texture est légère, moelleuse et fondante. On sent bien les zestes, les épices. Il s’agit d’une recette de Claire Heitzler dans le Fou de pâtisserie #43, mais je n’ai pas attendu 24h, et je n’ai pas mis de fruits confits. Alors, tentez-le. J’ai…

Fish and chips

Le temps n’étant pas de la partie et ressemblant fortement à un temps britannique, je me suis lancée dans un fish and chips avec une sauce tartre. Je ne suis pas allée pêcher le fish, car il est très bon acheté dans une enseigne de surgelés bien connue. En revanche, j’ai fait les frites, et…

Noël approche!!!!

Noël approche, approche et même s’il va être particulier, il ne faut pas oublier d’en profiter. Cette année, j’ai décidé de faire une bûche au chocolat, au caramel au beurre salé et aux cacahuètes en utilisant ce moule. J’ai utilisé un spray velours chocolat pour le décor. Mais vous pouvez retrouver mes autres bûches sans…