Pain perdu mais retrouvé sans œuf

Cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé du pain perdu. Il se trouve que nous avons un peu oublié le dernier pain fait maison mais qu’il était hors de question de le jeter. Ingrédients pour 4 gourmands 4 tranches de pain rassi 25 cL de lait (sans lactose pour nous. Cela doit fonctionner…

Les gaufres sans œuf

Aujourd’hui, une recette que l’on retrouve facilement sur le net, mais je la relaye avec des petites modifications : la recette des gaufres. J’en fais depuis longtemps. Elles me rappellent les gaufres que nous mangions à Dinard, sur la plage de l’écluse. Mes grands-parents y avaient une petite maison, tout près. Je les cuisais dans…

Tarte façon flamenkuche

J’ai l’habitude de faire une Flamenkuche de façon traditionnelle avec la pâte à pizza et tout et tout. Mais, l’autre jour, je ne sais pas ce qu’il m’a pris. L’effet du confinement probablement! J’ai complètement oublié de faire la pâte à pizza. Ça ne m’a même pas effleuré l’esprit. Bref, j’ai pris une pâte feuilletée…

Nouvelles

Bonjour à toutes et à tous, J’ai délaissé un petit peu mon blog ces derniers temps, car j’ai déménagé avec tout ce que cela comporte en termes de logistique…je ne vous apprends rien. De plus, ma cuisine actuelle, qui ne sera que temporaire, n’est pas aussi pratique que l’ancienne. Mais je reviendrai bientôt avec de…

Les douceurs de Noël!!!

Le temps file à une vitesse!!!! Il faut déjà penser aux fêtes de fin d’année. Je n’ai hélas pas eu le temps cette année de réfléchir à une nouvelle bûche de Noël, et j’en suis la première désolée. Mais je fais remonter les précédents articles. Joyeuses Fêtes à toutes et à tous!!!! Les mont-blanc :…

Quiche aux lardons sans oeuf

Une fois n’est pas coutume, je vais vous proposer une recette salée que vous allez pouvoir décliner avec d’autres ingrédients que les lardons : la quiche. Ingrédients pour 4 gourmands 1 pâte brisée (surgelée pour moi) 100 g de farine 100 g de gruyère râpé 250 mL de lait 2 c. s généreuse de crème…

Guimauves sans œuf

Aujourd’hui, une petite recette toute simple qui prend peu de temps en termes de réalisation. Mais il va falloir être patient pour la dégustation! Il s’agit des guimauves sans œuf. J’ai trouvé la recette sur un autre blog.  Je l’ai un peu modifiée car la première texture était trop humide pour moi (surtout pour la…

Gâteau « Calisson » de Thibault Leroy sans oeuf

J’ai demandé à ma maman quel gâteau elle désirerait pour fêter son anniversaire. Elle voulait un gâteau à base d’abricots. Le fou de pâtisserie #35 de mai juin 2019 m’a permis de trouver la recette parfaite pour elle. Il s’agit du Calisson de Thibault Leroy.  Rien de bien compliqué, malgré ce que l’on peut penser…

Tarte aux pacanes ou Pecanpie sans œuf

Samedi dernier, en rentrant de Normandie, nous avons écouté l’émission culinaire de France Inter « On va déguster » de François-Régis Gaudry. Le thème était la Nouvelle-Orléans. Les invités parlaient de Jumbalaya, de pralines…et de Pecanpie. J’ai donc décidé d’en réaliser une cette semaine. Oui, mais voilà, en cherchant, j’ai découvert qu’il y avait autant de recettes…

Glace(s) à la fraise

Il fait chaud, très chaud!!!! Alors on en profite pour préparer des glaces maison. Aujourd’hui, ce seront des glaces à la fraise. Et je vous donne 3 recettes différentes : la recette de ma maman, une recette avec un ingrédient libanais et une recette associée à des moules en silicone. Quelle que soit la recette…

Gâteau au chocolat et à la courgette sans oeuf

Mon grand petit garçon adore le chocolat, sous toutes ses formes. En revanche, comme beaucoup d’enfants, il est très difficile de lui faire plaisir avec les légumes verts, et notamment les courgettes.  Ma sister a testé une recette de gâteau au chocolat aux courgettes, en me disant que c’était bluffant et que la texture était…

Le rubis de Laurent Duchêne sans œuf

Notre deuxième petit trésor a eu deux ans récemment. Il se trouve que poupette adore les framboises. Quand je dis qu’elle adore, c’est même en deçà de la vérité. Il était donc évident que son gâteau d’anniversaire en contiendrait. J’avais repéré le Rubis de Laurent Duchêne dans le Fou de pâtisserie #35 de mi-juin 2019…