Halloween

Bientôt Halloween! Alors voici quelques petites idées des années passées : Les doigts de sorcière les cupcakes les petits biscuits des chocogrenouilles Cette année, j’ai opté pour quelque chose de simple, mais avec une déco particulière. J’ai donc réalisé un grand cookie aux pépites de chocolat (voir cette recette) en forme de crâne à la…

Guimauves sans œuf

Aujourd’hui, une petite recette toute simple qui prend peu de temps en termes de réalisation. Mais il va falloir être patient pour la dégustation! Il s’agit des guimauves sans œuf. J’ai trouvé la recette sur un autre blog.  Je l’ai un peu modifiée car la première texture était trop humide pour moi (surtout pour la…

Tarte aux figues sans œuf

C’est la pleine saison des figues. Je vous propose donc une tarte sans prétention, mais absolument divine. Et c’est quelqu’un qui n’aime pas spécialement les figues fraîches qui vous le dit. Je ne suis en effet pas tellement habituée à en manger, notamment parce qu’elles sont onéreuses ici. Mais j’ai voulu essayer et j’ai été…

Gâteau « Calisson » de Thibault Leroy sans oeuf

J’ai demandé à ma maman quel gâteau elle désirerait pour fêter son anniversaire. Elle voulait un gâteau à base d’abricots. Le fou de pâtisserie #35 de mai juin 2019 m’a permis de trouver la recette parfaite pour elle. Il s’agit du Calisson de Thibault Leroy.  Rien de bien compliqué, malgré ce que l’on peut penser…

Tarte aux pacanes ou Pecanpie sans œuf

Samedi dernier, en rentrant de Normandie, nous avons écouté l’émission culinaire de France Inter « On va déguster » de François-Régis Gaudry. Le thème était la Nouvelle-Orléans. Les invités parlaient de Jumbalaya, de pralines…et de Pecanpie. J’ai donc décidé d’en réaliser une cette semaine. Oui, mais voilà, en cherchant, j’ai découvert qu’il y avait autant de recettes…

Glace(s) à la fraise

Il fait chaud, très chaud!!!! Alors on en profite pour préparer des glaces maison. Aujourd’hui, ce seront des glaces à la fraise. Et je vous donne 3 recettes différentes : la recette de ma maman, une recette avec un ingrédient libanais et une recette associée à des moules en silicone. Quelle que soit la recette…

Gâteau au chocolat et à la courgette sans oeuf

Mon grand petit garçon adore le chocolat, sous toutes ses formes. En revanche, comme beaucoup d’enfants, il est très difficile de lui faire plaisir avec les légumes verts, et notamment les courgettes.  Ma sister a testé une recette de gâteau au chocolat aux courgettes, en me disant que c’était bluffant et que la texture était…

Le rubis de Laurent Duchêne sans œuf

Notre deuxième petit trésor a eu deux ans récemment. Il se trouve que poupette adore les framboises. Quand je dis qu’elle adore, c’est même en deçà de la vérité. Il était donc évident que son gâteau d’anniversaire en contiendrait. J’avais repéré le Rubis de Laurent Duchêne dans le Fou de pâtisserie #35 de mi-juin 2019…

Kanelbullar sans oeuf

Les kanelbullar sont des brioches suédoises à la cannelle (mais vous pouvez tout aussi bien mettre du chocolat râpé à la place de la cannelle). J’ai testé une première fois ma recette sans œuf, et c’était la catastrophe. Non pas par rapport au goût, mais esthétiquement parlant, une horreur, imprésentable.  Ma pâte à brioche était…

Biscuits au citron vert

Une petite recette rapide, pleine de fondant et de fraîcheur pour le goûter : les biscuits au citron vert de Martha Stewart. Mes loulous en sont fans, et moi aussi d’ailleurs. Ils ne sont pas trop sucrés. On sent bien le goût du citron vert, mais cela reste délicat. Temps de préparation : 10 minutes…

Mont-Blanc à la clémentine corse sans œuf

Oui, oui, oui, je sais, le printemps est enfin revenu alors pourquoi proposer une recette d’hiver? Parce que cela faisait longtemps que je voulais faire cette recette, mais je n’en avais pas eu l’occasion. Et très franchement, il fait beau, mais il fait frisquet donc on peut encore déguster un Mont-blanc à la clémentine corse….

Gâteau au yaourt arc-en-ciel sans œuf

Cette après-midi, nous avons fêté les 5 ans de boubou, avec ses copains. Le thème retenu était celui des pirates. J’ai donc pâtissé un gâteau au yaourt à la vanille arc-en-ciel, avec un décor en pâte à sucre.  Il vous faudra un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Temps de préparation : 10…