Pancakes sans œuf

Je me suis réveillée avec une envie de petit-déjeuner différent. Mais comme mon ventre crie famine dès que je me lève, pas question de me lancer dans la réalisation de pains au chocolat ou de croissants ou encore de brioche, même si je me lève tôt, très tôt! Donc me voilà partie pour cuisiner des…

Entremet Pommes caramélisées et Dulcey®

Mes neveux  et mon papa ont récemment vieilli d’une année. Nous nous sommes donc tous retrouvés pour l’occasion. Je voulais offrir à tout le monde un nouveau gâteau, mais entre mon intolérance et la poly-allergie de mon neveu, cela s’avérait compliqué. J’ai opté, après un long brainstorming, pour un entremet aux pommes caramélisées et au…

Crêpes sans oeuf

Je fais remonter ma recette de crêpes pour fêter dignement Mardi Gras!!!!! Des crêpes pour le goûter ou le petit déjeuner toutes simples avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture, cela régale déjà toute la petite famille. Mais vous pouvez très bien garnir ces crêpes de manière plus sophistiquée pour les…

Bûche sucre d’érable et poire sans œuf

Cette année, j’ai décidé de réaliser une bûche sucre d’érable et poire et surtout je voulais la faire avant le jour J pour ne pas avoir à stresser bêtement le jour du réveillon. Bref, les courses étaient faites, le jour de la pâtisserie choisi (c’est à dire un jour où je savais être à peu…

Tarte aux deux pamplemousses sans œuf

Il y a quelques années, je fréquentais le salon de thé « Le Daniel » à Rennes et je regardais avec beaucoup d’envie leurs magnifiques pâtisseries. J’ai retrouvé la recette d’une de leurs tartes dans le magazine « Fou de pâtisserie #9 » de janvier-février 2015 : la tarte au pamplemousse et pistache. Des œufs dans chaque préparation, mais…

Bûche à la framboise sans œuf

Et oui, les fêtes arrivent à grand pas (de Père Noël!) et il va falloir trouver la recette de bûche qui conviendra aux intolérants ou allergiques aux œufs. Pas facile, vraiment pas. L’année dernière, j’ai confectionné une bûche à la framboise. Initialement, je devais y mettre un insert au citron jaune et zestes de combava….

Tarte au chocolat et au whisky japonais sans œuf

Mon homme est entré hier dans la grande famille des quadra et pour fêter dignement ce grand âge, j’ai décidé de pâtisser une tarte au chocolat et au whisky japonais trouvée dans la magazine Fou de Pâtisserie #9 de janvier-février 2015. Alors bien sûr, il a fallu l’adapter parce que des œufs, il y en…

Brioche roulée au chocolat sans oeuf

Les vacances étant arrivées, il est temps de se remettre à pâtisser. Et quoi de mieux que de réaliser une délicieuse brioche roulée au chocolat sans œuf (bien évidemment!) pour les commencer dignement. Temps de préparation : 1 h / Temps de repos : 3h/  Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 gourmands…

Tarte poireau lardons chèvre sans œuf

Même si le blog est essentiellement destiné aux pâtisseries, je voulais vous faire partager mes recettes salées. Voici donc une tarte facile à réaliser et qui s’accompagne très bien d’une salade. Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 gourmands : un rond de pâte feuilletée (du…

Pain d’épices sans œuf

Maintenant que l’automne est bien installé, il est grand temps de se délecter des bons petits plats qui réchauffent le cœur et le corps. Alors ce matin, en plus d’un bon petit bœuf bourguignon, j’ai préparé un pain d’épices. Il en existe des versions sans et avec œuf. La recette de ma maman est sans…

Fondant au chocolat de Cyril Lignac sans œuf

Il y a des jours où l’on a des envies de chocolat et de douceur. Ce jour en fait partie… Etant complètement addicte au chocolat, j’ai testé plusieurs recettes. Et comment dire, il fallait se forcer pour les manger, tant la texture était pâteuse, étouffante. Bref aucun intérêt d’en parler, parce que je veux du…

Madeleines sans oeuf

La madeleine est  une gourmandise facile à réaliser et que tout le monde aime en général. L’inconvénient est que les madeleines disparaissent très vite et on vous en redemandera probablement ;o) !!!! L’avantage de cette recette est que l’on peut la réaliser très rapidement si quelqu’un vient de façon impromptue pour le goûter. Pour réaliser…