La Forêt noire sans oeuf

Bon, j’avoue que la photo ne rend pas hommage à ce délicieux gâteau qu’est la Forêt Noire. Mais du coup, je me dis que je ne peux que m’améliorer pour le montage!!! J’ai essayé de faire une Forêt Noire plus légère que ce dont je me souvenais, parce que ce gâteau est riche, très riche….

La génoise nature sans oeuf

La génoise est la base de plusieurs pâtisseries, comme la Forêt Noire, le gâteau roulé,  des entremets, certaines bûches de Noël ou autres gâteaux à étages. Et plus simplement, il s’agit d’un excellent goûter. Pour cette recette, j’utilise un moule à génoise en silicone rectangulaire. Mais vous pouvez tout aussi bien cuire votre génoise dans…