Petits biscuits d’Halloween sans œuf

Avec les cupcakes aux pépites de chocolat sans œuf pour Halloween, nous avons aussi pâtissé des petits biscuits tout simples mais que nous avons découpé avec des emportes-pièces de fantôme, chauve-souris, sorcière et chat. Vous pouvez aromatiser ces biscuits avec la saveur que vous désirez. Nous avons choisi de les faire à la vanille. Ingrédients…

Rainbow cake sans œuf

Il y a des moments où le métier d’enseignant peut être compliqué, surtout lorsque nous sommes confrontés à l’agressivité, l’incivilité, voire la violence verbale ou physique. Et c’est de plus en plus courant. Parce que oui, être enseignant peut apporter beaucoup, mais ce n’est vraiment pas une sinécure. Et dans ces moments-là, il faut se…

Mille-feuille sans œuf

Le mille-feuille…son croustillant, son fondant, le parfum délicat de la vanille et puis le souvenir des repas en famille où chacun choisissait sa pâtisserie individuelle. Voilà ce à quoi me fait penser cette pâtisserie si délicate, qui se mange en clin d’œil. J’ai donc eu très vite envie de retrouver les sensations qu’offraient le mille-feuille en expérimentant…

Coccinelle sans oeuf

Notre petit bout vient de fêter ses trois ans!!! Trois ans déjà. Il a voulu des coccinelles comme gâteau d’anniversaire. Je lui ai donc préparé une base de gâteau au yaourt à la vanille (c’est la même pâte que pour le Napolitain sans œuf), cuite  20 minutes à 180°C dans des moules en silicone demi-sphère, une…

Mont-blanc sans oeuf

Lorsque j’ai commencé à retravailler des pâtisseries, j’ai fait quelques recherches sur les recettes les plus emblématiques de notre pays. Le choix est large, très large. J’ai ainsi re-découvert le Mont-Blanc. J’avais gardé le souvenir d’une pâtisserie un peu lourde. Mais heureusement, de grands pâtissiers comme Monsieur Michalak ont retravaillé la recette pour la rendre…